低溫冷庫和高溫冷庫的區(qū)別

發(fā)布日期：2020-09-19 作者：m.waowo.cn 點(diǎn)擊：

低溫冷庫.jpg

2020年9月19日。我們先來看低溫冷庫:速凍冷藏庫,也稱低溫庫。用于貯藏已凍結(jié)好的食品,其庫溫范圍為-35°C-18°C ,一般肉類的冷凍貯藏溫為-25°C-18°C，水產(chǎn)品貯藏溫度為-30°C--20°C。冰淇淋制品貯藏溫度為-30°C--23°C。某些特殊水產(chǎn)品要求更低的財(cái)藏溫度,達(dá)-40°C以下。國(guó)外采用更低則藏溫度趨勢(shì),如貯藏金槍魚冷藏間溫度達(dá)-50°C。

除了其溫度和儲(chǔ)藏的用不同之外,高溫冷庫與低溫冷庫對(duì)工程配件的要求也有不同,比如制冷壓縮機(jī)方面, -般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機(jī)即可滿足要求,但對(duì)于低溫冷庫來由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內(nèi)保持合適的溫濕度條件外, 還要引|進(jìn)適當(dāng)新空氣(室外新風(fēng))。如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。

高溫冷庫:恒溫冷藏庫,也可稱高溫庫,主要用于貯藏新鮮的蛋品,水果,水彩,花卉,中藥材，以及高檔家具和衣物等商品,貯藏品種不同, 要求室溫也不一樣，一般是0-4°C之間,冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器,安裝在庫房一端的中央,采用多噴口的風(fēng)道均勻送風(fēng),由于果蔬在貯藏中仍有呼吸作用,所以庫內(nèi)保持合適的溫濕度條件外, 還要引進(jìn)適當(dāng)新空氣(室外新風(fēng))。如果貯藏的是冷卻肉,則其貯藏期不能超過14~20天。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

除了其溫度和儲(chǔ)藏的用途不同之外，高溫冷庫與低溫冷庫對(duì)工程配件的要求也有不同，比如制冷壓縮機(jī)方面，一般的恒溫冷庫采用普通的品牌壓縮機(jī)即可滿足要求，但對(duì)于低溫冷庫來說，溫度要求更低，對(duì)其性能質(zhì)量要求也更高，一般采用國(guó)際大品牌的壓縮機(jī)，當(dāng)然，另一方面的區(qū)別就是價(jià)格，同等條件下，溫度越低的冷庫，在配件、能源消耗等成本方面越大，價(jià)格也就越高。

按結(jié)構(gòu)形式分：土建冷庫、裝配式冷庫；按使用性質(zhì)分：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫；按規(guī)模大小分：大型冷庫、中型冷庫、小型冷庫‘’按冷庫制冷設(shè)備選用工質(zhì)分：氨冷庫、氟利昂冷庫；按使用庫溫要求分：高溫冷庫、低溫冷庫、冷藏冷庫。