低溫冷庫使用的性質(zhì)和分類性及概念

發(fā)布日期：2021-06-18 作者：http://m.waowo.cn/ 點(diǎn)擊：

2021年6月18日，不同的品種我們都會(huì)把其分類，這樣我們?cè)偈褂脮r(shí)也方便管理查找。在冷庫這方面分為：生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、服務(wù)性冷庫、中轉(zhuǎn)性冷庫和綜合性冷庫。生產(chǎn)性冷庫：主要都是以被冷卻物品集中地，通常都是以肉類加工聯(lián)合廠，禽蛋加工廠、魚類加工廠、乳制品加工廠、蔬菜加工廠、果品加工廠以及各類食品加工廠等這些組成一個(gè)部分.

它們有個(gè)共同的特點(diǎn)生產(chǎn)加工量都很大而且又是長期凍結(jié)和冷藏，要長期進(jìn)行大量的冷加工要進(jìn)行加水。通常冷庫設(shè)置有冷卻、凍結(jié)、凍結(jié)物冷藏、冷卻物冷藏、制冷等各種冷庫間。綜合性冷庫:它是以生產(chǎn)、分配、中轉(zhuǎn)冷庫等多重作用，像這樣的冷庫有相當(dāng)大的凍結(jié)和冷卻能力，而且又有較大的冷凍空間，目前市場(chǎng)上采用較多的是綜合性冷庫。

采用冷庫較大的好處是活動(dòng)式冷庫，方便快捷省時(shí)省力省心。

概念：

低溫冷庫的概念很廣，有的客戶直接把低于20℃的冷庫稱之為低溫冷庫。

但是也有的客戶把低于0℃溫度的冷庫稱為低溫冷庫。

還有的客戶直接定位低溫冷庫的溫度在-18℃左右。

所以，低溫冷庫沒有一個(gè)規(guī)定死的標(biāo)準(zhǔn)。我們通常把-60℃~0℃的冷庫都稱之為低溫冷庫。

但是稍微細(xì)致一點(diǎn)的分析，我們也通常把-40℃~-60℃的冷庫稱之為超低溫庫，這類庫主要用于醫(yī)學(xué)、或者研究等行業(yè)。

但是也有某些食品行業(yè)需要，比如我們熟知的金槍魚冷庫，金槍魚冷庫通常在超低溫冷庫的條件下保持的肉質(zhì)更為鮮美。