低溫冷庫保養(yǎng)維護技術

發(fā)布日期：2021-09-22 作者：http://m.waowo.cn/ 點擊：

低溫冷庫保養(yǎng)維護技術

2021年9月22日，低溫冷庫保養(yǎng)維護技術

1、低溫冷庫管理員應加強對制冷設備的維護保養(yǎng)，嚴禁傾倒，防止管路損壞和制冷劑泄漏。霜水系統(tǒng)的設計是指對冷庫蒸發(fā)器進行帶水除霜和排霜的工藝設計。冷藏室冷藏的食品必須經(jīng)過檢驗，未變質的食品可以冷藏。購買前冷庫應無異味。如果有異味，必須經(jīng)過工藝處理，消除異味后才能使用。停電或制冷設備故障時，應盡量減少進入冷庫的次數(shù)，并在門上懸掛“禁止使用”標志。

2、在除霜過程中，水不斷進入溶液，水溶液的濃度不斷降低，導致冰點升高，水溫也不斷降低，影響除霜的正常運行。為了保持水溶液的濃度和溫度，需要設置鹽水濃縮器去除水溶液中多余的水，并在水池中加電熱絲，提高水源水“正常水”的水溫15-25℃℃ 通常用于低溫冷庫的冷凍水。超低溫冷庫的霜水是在水中加入一定量的乙二醇，可以降低水溶液的冰點。水溶液的溫度為-5～5℃℃. 進出冷庫時，應關好門，以免漏氣。離開冷庫時，應關閉照明電源。

3、在操作期間，應每2小時檢查一次倉庫溫度，并記錄在溫度登記卡上。如有異常操作（如連續(xù)三次溫度記錄高于-100C），應及時聯(lián)系電工解決。嚴格控制冷庫溫度，減少溫度波動。正常情況下，庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100℃以下，進出庫貨物溫度波動不超過30℃；倉庫底板每周清洗消毒一次，塑料箱每次清空必須清洗消毒。消毒后放入冷庫的工具表面不應含有水分，以防止商品之間、商品與貨架之間結冰。